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（中央社記者黃自強新加坡17日專電）新加坡米其林指南，台灣出生的名廚江振誠的餐廳獲二星，他今天首度在新加坡舉行「八角哲學」分享會，向旅星台商及粉絲們闡述對美食的堅持、熱愛與執著。
新加坡台北工商協會和青商會今天下午邀請江振誠分享八角哲學。
他說，「八角哲學」乍看之下很抽象，他希望把極致餐飲概念，變成是最簡單的方式，不是讓它複雜化，因此菜單上只寫著8個單字，各自代表不同元素，進而衍生出8道菜。
江振誠除細數自己「Restaurant ANDRE」餐廳的心路歷程外，也表示自己是在士林出生，並在士林夜市長大，從小到大的記憶都是在士林夜市。
他認為，沒有東西是做不出來的，端視有否用心，清楚傳達每一個創作背後的起心動念，所有遇到的困難都是一個過程，也是應該付出的代價。
因此，江振誠說，他每天都要「think who we are」（思考我們是誰）、「believe what we do」（對自己所為有信心）和「embrace where we go」（無入而不自得）。
新加坡台北工商協會會長陳正旻、青商會長王亭文並代表頒贈禮物及銀盾。今天分享會中，同樣備有甫獲「2016新加坡最佳可頒麵包」、由來自台灣的麵包主廚張文勇製作的麵包，以及「我愛台妹」的珍珠奶茶，讓旅星僑界一解思鄉情懷。
江振誠的「八角哲學」共涵蓋鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）8個創意元素。
第一本「新加坡米其林指南」公布，江振誠旗下餐廳「Restaurant ANDRE」獲二星比價。1050917
為配合內政部公園無障礙通行政策，市府落實無障礙環境建置，拆除各公園車阻，此項美意卻遭不守法的機車騎士「打臉」，反而出入公園暢行無阻影響行人安全。工務局今年截至8月底已針對違法機車騎士開出293張罰單，每張罰款1,200元。2016秒購
又最近寶可夢抓寶遊戲正夯，公園裡外機車違法停放或騎乘情形屢見不鮮，造成公園管理上的不足，而機車騎士一旦被開罰單繳款，心裡也都氣憤難平；為此，工務局自9月1日起增聘保全人員，於重點時間駐守在台南公園、水萍塭公園、巴克禮公園及連雅堂紀念公園，對於機車違停或騎進公園，甚至擺攤及公園抽菸等情形加強勸導；若規勸不聽則通知警方到場處理。
工務局表示，機車違停或進入公園、攤販、亂丟垃圾等，都是違反「臺南市公園綠地管理自治條例」第9條的行為，可處1200元至6000元罰鍰。另外提醒民眾，公園外停放車輛需確實停放於劃線的停車格內，否則一旦被照相也是會開單受罰。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者黃國芳嘉義縣27日電）中度颱風梅姬侵襲，嘉義地區出現陣風、間歇性雨勢，阿里山公路預計中午後實施預警性封閉，阿里山森林遊樂區仍有遊客未下山，嘉義林管處勸導中午前下山。
根據中央氣象局梅姬陸上及海上颱風警報，梅姬清晨時強度略增，暴風圈大約清晨5時，碰觸到花東陸地，並逐漸進入台灣東半部，對台灣各地及澎湖、金門、馬祖構成威脅，各地風雨逐漸增強。
嘉義地區從凌晨至上午9時，並沒有明顯雨勢，但有刮起陣風，零星雨勢並沒有造成道路落石、坍方，因此，阿里山公路上午沒有實施預警性封閉，不過，依據中央氣象局預報，嘉義山區會出現局部大豪雨，預計中午後實施預警性封閉。
因應中度颱風梅姬，阿里山森林遊樂區自昨天下午休園，禁止遊客進入園區，不過，休園前就有遊客入園區住宿飯店，因此，上午仍有62人未下山，嘉義林管處已勸導，遊客將在中午前下山，避免受困山上。
嘉義縣警察局竹崎分局山地各派出所，於颱風期間執行入山管制及登山客勸離工作，截至上午8時已勸離玉山群峰登山客399人、勸阻未上山593人；另配合阿里山鄉公所執行預防性撤離重症病患及土石流潛勢區住戶。1050927
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新北市府表示，新烏路台9甲線10.2K坍方路段（圖）， 預計28日上午搶通。 （新北市府工務局提供） 中央社記者黃旭昇新北市傳真? 105年9月27日
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中央社
2016年9月27日週二 台北標準時間下午9時00分
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